吃山药预防高血压,大便这样的人少吃

来源:微信号高血压的哪些事 · 2017-04-21 12:30

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吃山药预防高血压,大便这样的人少吃

无论煲汤还是做菜,山药都是绝大多数人喜欢的蔬菜。山药不仅口感香滑、营养丰富,还能够预防高血压。

山药不含脂肪,而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,能够起到预防高血压、防止动脉过早地发生硬化的作用。山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。

除此之外,山药还含有多种微量元素,尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少,不含维生素Bl2、维生素K、维生素P、维生素D,几乎不含胡萝卜素。山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶,是萝卜中含量的3倍,胃胀时食用,有促进消化的作用,可以去除不适症状。

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。

山药有收涩的作用,故大便干燥者不宜食用。

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